おからの花道

「おから」は絞りかすの意で茶殻の「がら」などと同源の「から」に
丁寧語の「御」をつけたもので、女房言葉のひとつである。
「から」が空に通じるとして、縁起を担いで、白いことから卯の花
（うのはな、主に関東）、包丁を使わず切らずに食べられるところから
雪花菜（きらず、主に関西）などと言いかえることもある。
「おから」自体も「雪花菜」の字をあてる・・・。

おからの魅力 おからは本来は廃物ですが、栄養的には非常に優れ、一般分析値を見れば、乾物中1キロあたりの 粗蛋白質は約26%、粗脂肪は約13%、可溶無窒素物が約 33%、粗繊維が約15%と非常に栄養価が高いことがわかります。 またおからには記憶力を高めると言うホスファチジルコリン（レシチン）が豊富に含まれていることも知られています。 このように栄養価が高く、小麦粉代わりに使うことで様々な低カロリー料理に用いられてきたおからを、 手軽に食べられるクッキーとして焼き上げたのが、この「かね屋金蔵・豆乳おからクッキー」です。 小麦粉で作ったクッキーとは違い、お腹の中で2倍3倍に膨らみます。お茶などの水分と共にお召し上がりいただければ、 適度な満足感が得られます。しかも、もともとは大豆ですので、食物繊維も豊富なので、お腹もスッキリすることでしょう。 また、お子様のおやつ代わりにも最適です。　原材料におからを使用しているため、普通のクッキーに比べて 少し固めに焼き上げています。　良く噛んで食べることであごの発達も促します。　おやつをポテトチップから おからクッキーに代えるだけで、子供の太りすぎの心配も減らせるでしょう。 おからを用いた料理は日持ちが効きませんが、クッキーとして焼き上げることで、およそ４ヶ月の保存もできます。 京都宇治の有名菓子職人が丹誠込めて焼き上げた、手作りの逸品です。 ぜひ、格安で購入できるこの機会に、この「かね屋金蔵・豆乳おからクッキー」をお試しください。

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京都宇治の有名菓子職人が丹誠込めて、丁寧に焼き上げた豆乳おからクッキーです。
単なるダイエット食品としてだけでなく、体にも優しい健康食品として、体調管理のために、
お子様のおやつに、おいしいクッキーをお試しください。


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